人形町「玉ひで」で会食

しばら〜く休んでいましたが、久しぶりに復活。
過去日記からあげていきます。

2007年9月29日(土曜日）

「玉ひで」＠人形町。
すごい久しぶり。
兄一家＆妹夫婦と一緒に。
http://www.tamahide.co.jp/

軍鶏スープ炊きコースを。

鶏そぼろ、ささみ薄造りポン酢と煮こごり、ハツと軟骨とレバーの煮付け、菊菜和え、それから仲居さんが仕上げてくれる鍋。
スープ。別注文の親子丼とか、ラーメンとか。ビール、お酒。

昔のことは忘れちゃったけど、それなりに美味しかったね、という感じ。
それなりにしては風情と接客は普通。お値段は割高な印象。
もう一度行くことは・・・個人的にはないかもね。

その後途中で見つけた「ぽん太」という店の屋上バーへ。

老舗とのおつきあい、これからも考えることがたくさんありそうです。

湯島「大喜天神下店」で鶏つけ麺

たまには家ごはん情報も入れつつ、
３日分を一気にアップ〜。

6/20水曜日。ずっとこもって作業の日。
じりじりと作業中〜。じっとしていても暑いのってどうよ。
めずらしく、早くダンナが帰宅するとのことで、夕食。

届いていたカニ、鳴門のめざし（ダンナの好物）、たっぷりサラダ（水菜、シラス、キュウリ）、十穀玄米炒飯（カツオ節、玉子、ジャコ、岩のり）、豆腐と油揚げの味噌汁。ダンナはビール、私は冷酒。食後はメロン。

6/21木曜日。とにかく仕事仕事。ひ〜。
夜は町屋のセクバクラスでバラクランジャ２。
おお、楽しい。

終わる前に早々にクラスを出て、巣鴨に移動。
大学のサークルで大物OBが亡くなった関係で、
上京してきている同期などに会いに行ったのであった。
お葬式のほうは、申し訳ないけれど不義理をさせていただきました。

・・・・帰宅は４時すぎ。ははは。

6/22金曜日。
追われているので、8時からダッシュで作業〜。
15時すぎから打ち合わせ２時間ちょい。
よれているので、湯島でラーメン「大喜天神下店」。
・・・と思ったけど、うっかり頼んでしまったのがつけ麺。
味はいいのに〜。つけ麺が苦手なの。残念。
今度はあったかいのを食べようっと。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000737810/0002666681/ktop/

19時帰宅。
今週はなぜか帰りが早いダンナの夕食作り。

カニの中華風冷や奴（ほぐしたカニたっぷり、キュウリ、ミョウガ、豆腐、ポン酢に豆板醤に胡麻油）、アジの開き＆ウルメイワシ、シラス、五穀ご飯、白菜と油揚げの味噌汁。ビール、白ワイン。食後はメロン。

作っただけで、わたしのほうはさすがに手を出しませんでしたよ。
さすがにアルコール抜かないとね（笑）。
ちょっとばてているの〜。

新橋「モスバーガー」で鶏竜田サラダごはん

まだまだ続いた5/11。
18時〜新橋駅近くの「モスバーガー」にて作業〜。
21時近くまで。

その間、おやつに玄米フレークシェイク（ずんだ小豆）、珈琲。作業が全然終わらないのでそのまま夕食にすることにして、サラダごはん（鶏竜田）。
う〜ん、酸味が微妙〜。

22時目標で、横浜までゲラを届けに移動。
その後、近道して帰ろうとしたのが裏目に出て、23時半帰宅。
さらに作業と翌日の準備をしたものの、2時ごろには沈没〜。
それにしても横移動は不便じゃ。

広尾「泥武士」でランチ

連休中なので、さくさく更新〜。

4/16月曜日。朝食抜き。
10時半に明大前でゲラを受けとってから広尾へ。
「泥武士」広尾店の個室にて、11時からゲラ確認の打ち合わせ。
http://www.dorobushi.com/hiroo/index.html

二の重弁当、2620円也。
８種の小鉢（正しく小鉢サイズ。つまり男の人なら夕方まで持たないってこと。ウドと若布の煮びたし、山かけ鮪、汲み上げ湯葉と青菜、メカジキの照り焼きと青菜、メンチカツボールと青菜、ヒジキ煮、ポテトサラダ、玉子焼き）、玄米、味噌汁（キャベツ、玉ネギ、若布）、漬け物、梅干し（これが一番上等）。

ゆっくり食事したあとにみっちりつき合わせと確認。
おやつに玄米卵プリン（のっかっている珈琲ゼリーの味しかしないので、プリンを食べた気はしません630円！）、珈琲（これは・・・）。

まあ広尾価格ってことで（笑）。

護国寺「ちゃぶ屋」で塩ねぎらぁ麺

3/7水曜日は朝から作業。 午後3時すぎまでがんばってから外出。 届けものをして夕食がわりに「ちゃぶ屋」でねぎ塩らぁ麺。 http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13003834/ それなりに美味しいけど、1150円？？？って思う。 そのあたりかな。 素材の良さが味にまで行きとどいていないという印象。 あと１回は確認してみようっと。 その後ファミレスで作業の終盤。梅昆布茶、珈琲。

護国寺「柳麺ちゃぶ屋」でらぁ麺

2/7水曜日のこと。
ずっと存在は知っていたものの、
一度も入ったことのなかった「柳麺ちゃぶ屋」へ。
どうやら最近再開したようです。
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13003834/

このごろ護国寺方面の仕事がはいっているので、
トライしてみることにしました。
時間は夕方6時すぎ。
あとから行列ができていたのですが、
入った時には思いっきり空いてました。
この時間帯はおすすめかも。

店内は・・・うーむ、落ち着かない。
おしぼりをレストランのように店員さんが出してくれました。

えーと、オシャレで落ち着かないというよりは、
空間として落ち着かない。

なんででしょう。

カウンター形式なのによそよそしいラーメン屋だからかな（笑）。
席横にあるハシBOX（ひきだし）っていうのも、
どこか清潔感がなくていやん。

味玉醤油ラーメン1050円也。
「素材や工夫がある」という前提で来るお客さんには、
この値段でオッケーかもしれませんが、
初めてだとなんだかお高い感じ。
過去レビューを検索すると、元は600円くらいからはじめてるのね。
（味玉足しても700円？）
はたして世間のラーメンより300円分うまいかと言われると、
大きく疑問ざんす。

お客が見えなくなって迷走してるって印象かしら。
あるいは単価高いところで商売してきて、
戻れなくなっているって感じなのかしら。

味は・・・普通においしい。
スープはしょっぱいので、全部飲めない。
そんな感じでした。

もう１種類くらい試して考えてみたいと思います。

「喜久家（きくや）」で米沢ラーメン

まだ米沢の話。
翌日は快晴で、雪はぐちゃぐちゃでしたが、
少しは観光をしようということで、
タクシーに乗って上杉神社へ。
人を祀ってあるので、いわゆる人社ですね。

上杉鷹山の銅像の顔はとても厳しくて、
自律の人という印象でした。
大リストラとか、コストカットとか、
教育の充実とか新産業を起こしたりとか。
のちの政治家に多くの影響を与えているそうです。

「為せば成る　為さねば成らぬ　何事も　成らぬは人の　為さぬなりけり」
「してみせて　言って聞かせて　させてみる」
という言葉は上杉鷹山のものだそうで、
知らなかったなー。

さて、そこから麺好きＹ妻の希望で、米沢ラーメン。
宿で聞いて「喜久家（きくや）」 に行ってみました。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0003249619/P058192/

牛骨スープたっぷりで、麺はやわらかい感じ。
うまみたっぷりのスープを飲みました。
醤油味ですが、やや甘めかな。
こっていない、日常のラーメンって感じです。
あとは餃子とビール。
餃子は野菜多めでしたよ。

代々木公園「ARMS」でハンバーガー

ようやく先週の木曜日まで到達〜。
月〜水曜日は外食いっさいなし。
外食も何度かしかけたのですが、
お店が満員だったりとかね。

木曜昼の打ち合わせ後に、代々木公園裏の駐車場までデザイナー夫婦とともに移動し、念願のハンバーガー。
「ARMS（アームズ）」にて。
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/24300.html

エッグバーガーにしたところ、目玉焼きがターンオーバーかつよく焼きだったので、なんだかぼそぼそしていました。ううう。パテもI-Kousyaのほうがジューシーかもしれません。

目玉焼きのぼそぼそ感がすべてをおさえていたので、パテについては、あらためてアボカドバーガーかチーズバーガーでたしかめてみたいと思います。
バンズは風味が良くて上々でしたよ〜。

そのあと代々木公園で１時間半ほど　Trb.とEuph.の練習をしたのでした。

広尾 「シェ・モルチェ」で牡蠣グラタン

23日火曜日の昼は、一緒に打ち合わせに出かけていた編集者とともに広尾でランチ。
たまたま見つけた「シェ・モルチェ」へ。
銀座の店の系列ですね。
http://www.tuiteru.com/gr/chez-mortier/

牡蠣とほうれん草のグラタン、パン、白１、珈琲２。

ロケーションも良くて、味も良し。
でもこういう感じのお店には、
最近あまり魅力を感じないのよね。

永福町「天高森食堂」（てんこもりしょくどう）

さてさて、やたらに忙しいこともあって、
外食回数も多くなりがちな今日このごろ。
ようやく普通の速度の日が来たので、
さかのぼって出かけたお店を書いておこうっと。

21日日曜日はアフリカンドラム＆ダンスの自主練習会に参加。
9時すぎに終わって食事をして帰ることにしましたが、
予定のお店がしまっていました。

そこで、駅前の交番で定食屋さんをきいたところ、
「天高森食堂」（てんこもりしょくどう）を紹介してくれました。
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13024571/

行ってみると・・・おお・・・・。
がっつり系の店です。

アフリカン系は細身美女たちもがっつり食べるのよね〜。
わたしは、まあ体格並みに。へへ。

和牛メンチカツ定食900円は、
でっかいメンチが３個ものっかっていて、
とてもとても食べられなかったので、
１個＋αは他の人に食べてもらいましたよ。
でも中ジョッキは２杯飲んでいたのでした。
ごはんは少なめで、どうにか完食。
ほかの人たちは大盛りもおかわりもしてたなー。
さすが。

ほかの人が頼んでいた本日のおすすめ、
穴子天丼はすごかったなー。
丼の上に穴子が何本も立ってるの。
しかも頼んだ人は味噌ラーメンも食べてました。

おすすめメニューに大物が隠れている気配です。
これから練習帰りの店は決まりっすね。

ペンギン食堂のラー油

沖縄、石垣島「ペンギン食堂」のラー油は、大人気の商品だそうで、
先日の宴会のときにいただいたもの。
これ自体はおいしいのですが、香りがはっきりしていて、
これを使うと何でも「ぺんぎん食堂ラー油味」になってしまいます。
そういった意味では香辛料としてはどうなのかなー、と思っています。
やみつきになるには少し味覚のずれを感じてしまうかな。
私が「これいいよ〜〜〜」と、すすめている食品もきっと同じところがあるんでしょうね。